Location

Don Carmelo é un ristorantino-pizzeria, che dal 2010, anno della sua nascita, ha cercato di coinvolgere il palato della sua clientela in un connubio di gusti che alterna la prelibatezza della tipica cucina siciliana con le proposte di una più raffinata cucina gourmet.

Gluten free

La celiachia è un problema in costante aumento, che oggi colpisce circa l’1,5% della popolazione, il nostro ristorante offre una vasta scelta di piatti e pizze senza glutine cotte nel forno a legna dedicato al gluten free, e servite con piatto di colore giallo.

Impasti

In questo locale i nostri impasti sono accuratamente selezionati con blend di farine biologiche molite a pietra che riportano in vita i sapori dell’antica tradizione. Farina di grano duro khorasan, STG, chiamata tale per la particolare tecnica di lavorazione, multicereali e perciasacchi.